Пирог улитка из слоеного теста с фаршем
Ингредиенты:
- Слоеное тесто без дрожжей — 1 упаковка (500 г)
- Фарш мясной (свиной, говяжий или смешанный) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт. (для смазывания)
Способ приготовления:
Обжаривание фарша
Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить к луку фарш, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и обжаривать до готовности фарша.
Раскатывание теста
Слоеное тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 3 мм. Выложить фарш на тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности.
Формирование улитки
Свернуть тесто с фаршем в рулет, начиная с длинной стороны. Рулет разрезать на кружочки шириной около 2 см.
Выкладывание в форму
Кружочки выложить в смазанную маслом форму в виде улитки, начиная от центра. Излишки теста, если они остались, можно использовать для закрытия пирога сверху.
Смазывание и выпекание
Взбить яйцо с 1 столовой ложкой воды. Смазать пирог взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Выпекать до золотистого цвета.
Советы:
- Для более сочной начинки можно добавить к фаршу немного мелко нарезанных помидоров или болгарского перца.
- Для пикантности в начинку можно добавить мелко нарезанную зелень или тертый сыр.
- Если у вас нет готового фарша, вы можете использовать сырое мясо и самостоятельно его прокрутить. Для этого понадобится мясорубка или блендер.
- Подавать пирог улитку можно как в горячем, так и в холодном виде. Он отлично подходит для перекусов, пикников и праздничных застолий.
Заключение
Пирог улитка из слоеного теста с фаршем — это простое, быстрое и очень вкусное блюдо, которое понравится всем членам вашей семьи. Его можно легко и быстро приготовить как на обед или ужин, так и на праздничный стол. Экспериментируйте с начинкой, добавляя в нее различные ингредиенты, и радуйте своих близких новыми кулинарными шедеврами.